Tomaten-Pilzpfanne

Hallo ihr Lieben, heute wieder ein leichtes, gemüsereiches Gericht: Tomaten-Pilzpfanne Zutaten für 2 Personen 30g getrocknete Steinpilze (ergibt 300g) 500g Cocktailtomaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 150g Frischkäse natur 10g Rapsöl Schnittlauch Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika, Salz Zubereitung Die getrockneten Pilze in einer feuerfesten Schale mit kochendem Wasser (ca. 200ml) übergießen. Etwa

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Rucola Salat mit Erdbeeren

Rucola Salat mit Erdbeeren verfeinert mit Parmesan und Pinienkernen

Hallo ihr Lieben, ich habe wieder mal einen leckeren Salat für euch. Rucolasalat mit frischen Erdbeeren und Basilikum Zutaten (für 2 Personen): 50g Rucola150g Erdbeeren10g Parmesan1TL Pflanzenöl, z.B. Olive oder Walnuss1TL Pinienkerne oder Walnüsse1-2EL BalsamicoessigBasilikumSalz und Pfeffer Zubereitung: 1. Den Rucola waschen, trocken schleudern und grob zerteilen.2. 1 Hand voll

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