Heute kochen wir Spaghetti aglio mit Rosenkohl und Hanfsamen. Hallo Ihr Lieben, so langsam meldet sich der Herbst an und die Gemüsesorten verändern sich. Ist im Sommer eher die Tomate und Gurke angesagt, haben wir jetzt wieder mehr Lust auf Kohl, Kürbis und Möhren. Diesmal habe ich mich für Rosenkohl
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Heute bereiten wir einen fruchtigen Rucolasalat mit Orangen und Sonnenblumenkernen zu. Hallo Ihr Lieben. Rucola ist eine meiner liebsten Salatsorten. Ich mag den scharf-herben Geschmack sehr gerne. Wusstet Ihr, dass man Rucola in bestimmten Gebieten auch Rauke nennt? Der intensive Geschmack kommt übrigens von den enthaltenen Senfölen. Diese sind auch
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Heute backen wir einen Tomatenkuchen vom Blech, eine tolle Pizzaalternative. Hallo Ihr Lieben. Irgendwann habe ich mal bei Chefkoch einen Tomatenkuchen vom Blech gesehen. Die Idee fand ich super klasse und habe sie ein wenig abgewandelt bei mir in der Lehrküche eingeführt. Der Tomatenkuchen kommt immer gut an. Das tolle
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Heute backen wir Möhrenkuchen mit Haferflocken und Mozzarella. Hallo ihr Lieben, von meinen Schwiegereltern habe ich einen großen Sack voller frisch geernteter Möhren bekommen. Da hab ich mich aber riesig gefreut. Und mich natürlich gleich ans Verarbeiten gemacht. Möhren sind so ein wundervolles Gemüse und mega vielseitig einsetzbar. Egal ob
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Heute gibt es Blaubeer-Buttermilch-Gelee – kalorienarm und low carb Hallo Ihr Lieben. Auch wenn man Kalorien sparen möchte, muss man den Nachtisch nicht einsparen. Bei dieser leichten Variante kann man ohne Reue genießen. Denn dieses Dessert ist nicht nur energiearm, sondern auch sehr eiweißreich. Durch die Blaubeeren enthält es viele
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