Heute bereiten wir eine Blaubeer-Buttermilchkaltschale zu. Beerenfrüchte sind mein absolutes Lieblingsobst. Nicht nur das sie mega gesund sind und wunderschöne Farben haben, nein sie schmecken auch einfach köstlich. Daher gehören sie regelmäßig auf meine Einkaufsliste. Beerenfrüchte sind auch total vielseitig einsetzbar. Ob einfach pur genascht, im Kuchen verbacken, im Hähnchencurry
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Heute machen wir einen Brokkoli-Paprika-Salat mit Sonnenblumenkernen. Hallo ihr Lieben. Oft geht es in meinen Beratungen um die Ernährung im Beruf. Viele möchten sich gern gesünder ernähren aber ihn fehlen die Ideen für den Berufsalltag. Meist wird auch der Zeitmangel beklagt. „Es geht ja viel schneller, sich ein belegtes Brötchen
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Heute bereiten wir einen fruchtigen Rucolasalat mit Orangen und Sonnenblumenkernen zu. Hallo Ihr Lieben. Rucola ist eine meiner liebsten Salatsorten. Ich mag den scharf-herben Geschmack sehr gerne. Wusstet Ihr, dass man Rucola in bestimmten Gebieten auch Rauke nennt? Der intensive Geschmack kommt übrigens von den enthaltenen Senfölen. Diese sind auch
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Heute backen wir einen Tomatenkuchen vom Blech, eine tolle Pizzaalternative. Hallo Ihr Lieben. Irgendwann habe ich mal bei Chefkoch einen Tomatenkuchen vom Blech gesehen. Die Idee fand ich super klasse und habe sie ein wenig abgewandelt bei mir in der Lehrküche eingeführt. Der Tomatenkuchen kommt immer gut an. Das tolle
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Heute bereiten wir einen Low Carb Schokopudding mit Beerenfrüchten zu. Hallo ihr Lieben. Habt ihr schon mal einen Pudding selber gemacht? So ganz ohne Puddingpulver? Nein? Na dann wird es aber Zeit. Denn nur so könnt ihr selbst entscheiden, was in euren Pudding so alles rein kommt. Und das sind
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