Hallo ihr Lieben, heute möchte ich euch ein Rezept mit meinem Lieblingsgetreide Quinoa vorstellen. Das in Südamerika angebaute Korn ist eigentlich kein richtiges Getreide sondern ein Gänsefussgewächs. Zu der selben Pflanzenfamilie zählen z.B. auch Mangold, Spinat und Rote Beete. Das tolle am Quinoa (was übrigens Kinwa ausgesprochen wird) ist, neben
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Heute kochen wir eine calciumreiche Kichererbsen-Lauch-Cremesuppe mit Parmesan und Hanföl. Hallo Ihr Lieben, auch eine Suppe die perfekt in die herbstliche Jahreszeit passt. Ich bereite die Suppe gern zum Abendessen zu. Und den Rest teile ich dann in Dosen auf und die nehmen mein Mann und ich dann am nächsten
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Heute kochen wir Spaghetti aglio mit Rosenkohl und Hanfsamen. Hallo Ihr Lieben, so langsam meldet sich der Herbst an und die Gemüsesorten verändern sich. Ist im Sommer eher die Tomate und Gurke angesagt, haben wir jetzt wieder mehr Lust auf Kohl, Kürbis und Möhren. Diesmal habe ich mich für Rosenkohl
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Heute backen wir einen Tomatenkuchen vom Blech, eine tolle Pizzaalternative. Hallo Ihr Lieben. Irgendwann habe ich mal bei Chefkoch einen Tomatenkuchen vom Blech gesehen. Die Idee fand ich super klasse und habe sie ein wenig abgewandelt bei mir in der Lehrküche eingeführt. Der Tomatenkuchen kommt immer gut an. Das tolle
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Heute backen wir Möhrenkuchen mit Haferflocken und Mozzarella. Hallo ihr Lieben, von meinen Schwiegereltern habe ich einen großen Sack voller frisch geernteter Möhren bekommen. Da hab ich mich aber riesig gefreut. Und mich natürlich gleich ans Verarbeiten gemacht. Möhren sind so ein wundervolles Gemüse und mega vielseitig einsetzbar. Egal ob
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